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Pouvez-vous manger une salade César pendant la grossesse?

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La salade César est originaire de Tijuana, au Mexique, où la vinaigrette a été préparée avec des œufs crus. La recette traditionnelle consiste en une vinaigrette préparée avec une vinaigrette à l'ail, une sauce Worcestershire et du jus de citron en combinaison avec un œuf cru. Cette salade est vraiment célèbre pour sa saveur unique.

De nos jours, la salade César contient plusieurs ingrédients, tels que la laitue romaine, la vinaigrette à l'ail, le parmesan, les croûtons et les œufs. Conventionnellement, l'œuf de vinaigrette César est soit mijoté, soit complètement non cuit. Toute forme d’œuf cru ou non cuit est supposé contenir la bactérie Salmonella, qui pourrait être nocive pour la phase délicate de la grossesse. Cependant, plusieurs restaurants et hôtels proposent actuellement cette vinaigrette avec des œufs cuits ou pasteurisés, ce qui les rend inoffensifs pour la femme enceinte.

Pouvez-vous manger une salade César pendant la grossesse?

De nombreux médecins déconseillent la consommation d’œufs crus ou de viande non cuite pendant la grossesse. Cela inclut également l'ingestion de salade César pendant la grossesse. Il y a beaucoup de femmes qui sont des fans fous de cette salade aromatisée distincte, et je vois souvent cette requête postée sur des forums: «Les femmes enceintes peuvent-elles manger de la vinaigrette César? “. Eh bien, pour être honnête, les œufs non cuits dans la vinaigrette César traditionnelle sont une source de contamination par la bactérie Salmonella.

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Ces organismes microscopiques affectent à la fois les humains et les animaux. Ils sont généralement présents dans les matières fécales et sont transmis par des matières fécales contaminées. L'infection par Salmonella entraîne la maladie appelée «salmonellose». Les signes bénins de cette maladie ressemblent à la grippe. Cependant, des cas plus aigus peuvent entraîner une fièvre extrême, des vomissements, de graves crampes d'estomac et une diarrhée. Parfois, s'il n'est pas guéri, il peut même être fatal, aboutissant à la mort.

Une salade César pendant la grossesse peut entraîner une infestation de bactéries et de légers symptômes de diarrhée. L'infection peut être détectée avec l'examen de votre échantillon de selles. La plupart du temps, la salmonelle ira d'elle-même et vous n'aurez besoin d'aucun traitement professionnel. Dans de tels cas, il n'y a aucune menace visible pour le fœtus. Cependant, parfois, lorsque cette bactérie infecte des femmes plus sensibles et plus délicates, les effets peuvent être néfastes. Des symptômes graves d'empoisonnement des pieds, tels que vomissements et diarrhée, peuvent alors entraîner une fausse couche ou un accouchement prématuré. Une déshydratation extrême peut nécessiter une admission à l'hôpital ou l'administration de fortes doses d'antibiotiques.

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Alternatives à la recette de salade César originale:

De nos jours, il existe de nombreuses recettes alternatives qui évitent l’utilisation d’œufs non cuits ou dorés dans la préparation de la vinaigrette César. Plusieurs gouvernements ont interdit l'utilisation d'œufs crus dans les menus alimentaires. La plupart des restaurants et hôtels commerciaux actuels préparent une salade César avec des œufs pasteurisés; La pasteurisation élimine complètement la présence de traces de Salmonella et rend ainsi la salade sans danger pour la consommation pendant la grossesse. Vous pouvez également opter pour votre propre salade César modifiée ou sans œuf maison.

Donc, maintenant que vous connaissez les effets de la consommation de salades César, voici quelques précautions que vous pouvez prendre tout en incluant la même chose dans votre programme alimentaire. Lorsque vous commandez une salade César au restaurant, veillez à ce qu'elle n'utilise pas d'œufs crus. En tant que future mère, vous devez également éviter tout aliment contenant des œufs non cuits, tels que de la mayonnaise, de la mousse et des glaces.

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Pour éviter la contamination par les salmonelles, lavez-vous les mains régulièrement et faites cuire les œufs ou la viande à haute température. Habituellement, les températures allant jusqu'à 160 degrés Fahrenheit sont considérées comme idéales. Assurez-vous de cuire les sauces après les avoir chauffées à cette température spécifiée. Le respect de ces étapes simples vous assurera une grossesse saine et sans danger.

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